Lachsmesser
Das Lachsmesser zeichnet sich durch seine besonders lange Klinge (durchschnittlich zirka 32 Zentimeter) aus und eignet sich ideal zum hauchdünnen Aufschneiden von Lachs. Ebenso wie das Schinkenmesser eignet sich dieses lange Spezialmesser auch zum Abschneiden feiner Scheiben vom ganzen Schinken. Seine Schneide (auch Wate genannt) ist glatt. Küchenprofis sollten darauf achten, dass sie ihr Messer immer sehr scharf halten. Denn ist das Messer bereits stumpf oder unscharf, macht das Schneiden und die Zubereitung von Lebensmitteln garantiert keinen Spaß mehr.
Das Lachsmesser auf einen Blick
Aussehen
langes, mittelgroßes Spezialmesser
lange, schmale Messerklinge, zirka 32 Zentimeter
glatte Wate
Verwendung
Schneiden von Lachs und Schinken
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