Die French Press oder Siebstempelkanne gehört seit Langem zu den beliebtesten Zubereitungsarten. Da das Metallsieb die im Kaffee enthaltenen Fette und Öle nicht wie beim Papierfilter „herausfiltert“, hat der Kaffee geschmacklich mehr Fülle. Je nach Geschmack und Pulvermenge sollte die Brühzeit etwa 4 – 6 Minuten dauern.
Für die Zubereitung sollte ein gröberer Mahlgrad verwendet werden.
Foto: Cilio
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