Fleisch, Steak & Co

Die Zeiten, in denen zu jedem guten Essen auch ein großes Stück Fleisch gehörte, sind längst passé. Längst setzt man beim Thema Fleisch mehr auf Klasse anstatt Masse. Und dafür gilt es, in der Zubereitung einiges zu beachten: Wie vermeidet man, dass das Fleisch trocken und zäh wird? Welche Gewürze passen zu Fleisch, Steaks, Wild und Geflügel? Auf diese Fragen bekommen Sie in den Kochkursen zu den Themen Fleisch, Steak & Co. umfassende Antworten, sowie Tipps zu Einkauf und Auswahl von professionellen Köchen..

 

Fleisch-Kochkurse

Es wird geschmort, gegrillt, kurz gebraten, mariniert, umwickelt, mit und ohne Kruste oder roh serviert, eingelegt oder zu Wurst verarbeitet – bei Fleisch sind der Kreativität keine Grenze gesetzt. Der Schweinebraten zählt zu den traditionellen Gerichten im deutschsprachigen Raum, vom Rind verzehren wir am liebsten ein saftiges Steak und ohne Geflügel blieben an Festtagen die Teller wohl leer. Das Angebot an Fleisch-Kochkursen für Anfänger und fortgeschrittene Hobbyköche ist äußerst vielfältig. Und wer seine Kentnisse dahin gehend erweitern möchte, wird auf Kochschule.de garantiert auch fündig.

 

Steak-Kochurse

Es geht doch nichts über ein saftiges Steak auf dem Teller! Aber welches soll es denn sein? Vom Entrecôte über Rumpsteak bis zum Filet Mignon fällt die Entscheidung schon bei Rindfleisch nicht leicht. Die Erweiterung des Speiseplans um Steaks von Kalb, Schwein, Pute, Hirsch, Lachs und Thunfisch erleichtern die Qual der Wahl auch nicht gerade. Hilfreich ist es zu wissen, welches Fleischstück sich als Steak eignet und wie es zubereitet werden sollte. Ab auf den Grill, rein in die Pfanne oder gar im den Ofen gegart? Wie genau die Zubereitung erfolgt, beantwortet Ihnen ein Koch-Profi im Steak-Kochkurs.

 

Wild-Kochkurse

DWildgerichte begeistern Feinschmecker seit eh und je. Damit das aromatische Fleisch auch zart und saftig wird, bedarf es eigentlich nur der Kenntnis um die besten Fleischstücke und der richtigen Zubereitung. Ein Kochkurs zum Thema Wild beantwortet nicht nur Fragen zum Beizen, sondern auch, wo und wann Sie am besten Wildfleisch kaufen sollten und wie Sie ein gutes Stück erkennen.