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Cassia Zimt
Vor allem in Weihnachtsgebäck kommt Zimt gerne zum Einsatz. Auch in Kompott oder cremigen Desserts darf Zimt nicht fehlen. Geschmacklich ist Cassia Zimt etwas bitterer als Ceylon Z...
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Lorbeer
Heimat der Gewürzpflanze ist der Mittelmeerraum. Die getrockneten Blätter eignen sich zum würzen von Saucen, Sülzen, Wildgerichte und Eintöpfe. Am besten die Blätter an den Rändern...
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Estragon
Ein beliebtes Würzmittel in der mediterranen Küche sind besonders die Blätter des Estragons. Aber auch die Stengel können beispielsweise bei Schmorgerichten mitgekocht werden.
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Wacholderbeeren
Schon die Ägypter nutzten Wacholderbeeren, um eine Art Mundwasser herzustellen. Neben der heilenden Wirkung sorgen Wacholderbeeren für ein süßes Aroma in Fleischgerichten und Sauce...
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Oregano
In der italienischen Küche ist Oregano ein beliebtes Würzmittel, welches wunderbar mit Tomaten- oder Pastagerichten harmoniert. Getrockneter Oregano am besten immer kühl und dunkel...
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Schwarzkümmel
Türkisches Fladenbrot wird häufig mit Schwarzkümmel gewürzt und bringt einen leicht scharfen Geschmack mit. Aber auch in indischen Gewürzmischungen sind die dunklen Körner oft zu f...
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Zitronengras
In der asiatischen Küche in Klassiker - Zitronengras verfeinert Gerichte mit einer exotischen Note. Fisch, Huhn oder Suppen erhalten ein mildes Zitronenaroma. Auch als Tee ist Zitr...
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Dillspitzen
Auch Dillfenchel oder Gurkenkraut genannt, erinnern Dillspitzen vom Geschmack sehr an Petersilie. In Fischgerichten ist das Kraut ein beliebtes Würzmittel. Aber auch in Dressings o...
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Fenchel
Fenchelsamen besitzen einen lakritzartigen Geschmack und passen daher ideal zu Tee, Brot oder italienischen sowie französischen Fisch- und Fleischgerichten. Am besten den Fenchel i...
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Zwiebel
Aromatisch und süß - Zwiebeln sind vielseitig einsetzbar und runden den Geschmack von Fleisch, Fisch und Gemüse ab. Klassiker sind Zwiebelbrot, Zwiebelsuppe oder auch Zwiebelkuchen...
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Rosa Beeren
Aufgrund der kräftigen Farbe, werden Rosa Beeren gerne zur Dekoration bei Fleischgerichten oder auch Schokoladendesserts eingesetzt. Geschmacklich erinnert das rote Gewürz an Pfeff...
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Basilikum
Die als Königskraut bezeichnete Kräuterpflanze verleiht besonders Pesto eine würzige Note. Frisch gezupft und mit Knoblauch sowie Pinienkernen kombiniert, passt Basilikumpesto zu P...
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Himalaya Salz
Das grobkörnige Salz aus Paskistan wird oft wegen seiner mild salzigen Note geschätzt. Die charakteristische rosa Färbung erhält das Himalaya Salz durch einen erhöhten Eisenanteil.
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Petersilie
Der "Koriander des Westens" bringt nicht nur Farbe ins Essen, sondern verfeinert mit seinem würzigen Aroma besonders Suppen, Saucen und Eintöpfe. Dabei sollte Petersilie möglichst...
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Kümmel
Aufgrund der medizinischen Wirkung, wird Kümmel gerne bei Bauchkrämpfen eingesetzt. Aber auch als Würzmittel sind Kümmelkörner beliebt, beispielsweise für Kartoffeln, im Brot oder...
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