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Australische Karotten-Mandarinen-Suppe
Starkoch Mirko Reeh hat von seiner Reise nach Australien spannende landestypische Rezepte mitgebracht. Diese Karotten-Mandarinen-Suppe erhält ihren besonderen Geschmack insbesonder...
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Asiatisches Erbsensüppchen
Ob Thai-Currypaste, Chili, Ingwer, Koriander oder Kardamom die asiatische Küche biete eine immense Vielfalt an Gewürzen. Die Kochschule im Schloss Schelleneberg hat auf der eat...
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Tom Kha Gai – die beliebte Suppe aus Thailand
Tom Kha Gai ist eine scharfe, thailändische Suppe und bedeutet übersetzt gekochtes Galgant-Huhn. Doch diese beliebte asiatische Suppe kann auch mit Fisch, Garnelen, Pilzen oder w...
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Kerbel-Spinatschaum mit Onsenei und Kartoffelknusper
Das weltweite bekannte Onsenei aus Japan gilt als das perfekt zubereitete Ei. Wie Sie das Ei fachgerecht zubereiten, verrät Ihnen die Tafelkünstler Kochschule Kevs Kitchen auf der...
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Rote Bete Suppe mit Süßkartoffeln
Rote Bete schmeckt nicht nur wunderbar aromatisch, sie ist auch äußerst gesund und kalorienarm. Wer für den Winter eine deftige Variante des farbenfrohen Gemüses sucht, wird hier f...
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Tomaten-Orangen-Suppe
Diese mediterrane Suppe eignet sich perfekt als fruchtig erfrischendes Sommergericht. In ihr verbinden sich herzhaft aromatische Tomaten mit der puren Frische von Orangen und Joghu...
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Gazpacho mit Garnele
Gazpacho eine aus Andalusien stammende kalte Suppe wird traditionell mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet. Insbesondere in den warmen Sommermonaten ist sie eine erfrischen...
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Süßkartoffel-Chili-Suppe mit Kokosmilch
Diese Suppe will mehr sein als nur eine Mahlzeit. Ihr Duft nach Möhre und Süßkartoffel umschmeichelt deine Nase, bevor sich weitere Geschmacksnuancen entfalten. Schärfe und Süße kl...
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Kürbis-Ingwer-Suppe mit Schokolade
Zur Kürbiszeit sind die orangefarbenen Sympathieträger in aller Munde – doch kennst du sie schon mit weißer Schokolade? Gemeinsam mit frischer Minze sorgt sie für ein raffiniertes...
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